Desde este martes comerciantes en pequeño y amas de casa ya resienten el incremento de la tortilla, alimento que aumentó de un peso a 1.50 centavos, alcanzado el precio de 15 pesos por kilogramo.
Los efectos del alza en los energéticos ya impactan en los bolsillos de los oaxaqueños. Ahora, las familias sufren el alza en el precio de la tortilla, el huevo, la azúcar y el pan.
Como un duro golpe a la economía, el gasolinazo llegó como un cáncer que se expande lentamente.
Encargados de diversos establecimientos coincidieron con que al subir el precio de la gasolina y el diésel hasta un 20 por ciento, los costos de traslado del maíz también aumentaron, de ahí que se vieron obligados a elevar el precio por kilo.
La Cámara Nacional de la Industria de la Producción de Masa y Tortilla reconoció que este precio “se tratará de mantener hasta mediados de este mes”, sin descartar un incremento más.
En el caso de las personas que elaboran tortillas de mano, indicaron que, por el momento, no subirán sus precios, pero de presentarse el alza en la tarifa del transporte, como un efecto del gasolinazo, tendrán que cobrar más. Actualmente ofrecen 6 tortillas por 10 pesos.
Sube el Pan y el gas
Zacarías Santiago atiende una panadería en céntricas calles de la capital oaxaqueña, explicó que desde este martes el precio del pan aumentó 50 centavos. “La telera y el bolillo se venden ya de 2 a 2.50 pesos por pieza, aunque sabemos de lugares donde su costo llega a los 3 pesos”.
Afirma que es probable que los nuevos precios se extiendan al resto del pan y pasteles. El aumento obedecerá a la liberación del precio de los combustibles. “El gas LP (Licuado de petróleo) aumentó 45 pesos, tan sólo un tanque de 20 kilos se pagaba en 2016 en 245 pesos, hoy se adquiere en 309 pesos.
Y también el huevo... y la leche
Aunque el gobierno federal aseguró que la reforma energética no tendría efectos negativos a la economía, el incremento en productos de la canasta básica demuestran lo contrario. Desde ayer en diversas tienditas de abarrotes la pieza de huevo se paga en 3 pesos. El último día del 2016 todavía se adquiría la pieza a 2.50 pesos o cuatro piezas por 10 pesos. En el caso de los supermecados, el cono de 30 piezas se adquiere desde 48 a 55 pesos.
Como sí el gasolinazo no fuera suficiente tras aplicarse desde el primer minuto del 2017 las diversas presentaciones del litro de leche: con azúcar, deslactosada, pasteurizada, ultrapasteurizada y evaporada incrementó 1 peso, que será asignado al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS).
Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados
Tortilla 13.50 kilogramo
Leche 17.90 litro
Tortilla, básica
De acuerdo con el INEGI, en el censo económico de 2012, cinco entidades concentran el mayor número de tortillerías y molinos de nixtamal por entidad: Oaxaca, Puebla, Veracruz, Estado de México y Distrito Federal.
