OAXACA DE JUÁREZ.- A pocos pasos de la Plaza de la Constitución y del Palacio de Gobierno, se ubican dos edificios que por más de un siglo han sido plazas que congregan a la comunidad capitalina; y hoy, son atractivo para el turismo nacional e internacional que visita Oaxaca.
Colores y aromas múltiples, son características de estos espacios donde se realizan las vendimias con productos propios de la zona y, cuyos comerciantes se esmeran cada vez más para que los Mercados Benito Juárez y 20 de Noviembre formen parte del catálogo de atractivos que ofrece la ciudad.
La veracruzana María Salazar visita la capital cada tres años; su mayor anhelo es, además de visitar a su familia política, acudir al mercado Benito Juárez por las aguas de Casilda y al 20 de Noviembre, por sus carnes asadas.
Infinidad de productos se pueden adquirir en los mercados que se ubican en el centro de la ciudad.
Enamorada de Oaxaca
“Me casé con un oaxaqueño, más enamorada de esta tierra que de mi esposo; la verdad es que en ninguna parte del país he visto plazas tan bellas como estas, donde todo lo que compres y sea comible esté riquísimo”, expresó.
Salazar dijo que cada vez que llega a Oaxaca, su primer paseo es a esos espacios; la sola idea de disfrutar del movimiento comercial, la atención de los vendedores, pero sobre todo, de la cantidad de cosas que en ellos encuentra, hacen que se emocione cada vez que pisa esta ciudad.
Aunque a María le decepciona observar cómo se encuentra el centro de la ciudad, le anima el mirar cómo a lo largo de los años, los principales mercados de la capital se han ido ordenando, mejoran su aspecto visual y lucen más limpios.
La verdad es que fue una grata sorpresa encontrarme con esto; ahora solo es necesario que las autoridades de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se mantengan pendientes; yo espero que los comerciantes se conduzcan con prudencia en los precios.
Listos para recibir al turismo
La expectativa de que la situación económica mejore a partir de las ventas en el periodo de Guelaguetza, ha motivado a los expendedores de los mercados para que mejoren las condiciones de su área de trabajo.
Además, en el afán de ofrecer un mejor servicio, han coordinado esfuerzos con las autoridades municipales para rehabilitar, limpiar y mantener en orden los mismos.
Con anticipación, en los mercados públicos, los locatarios realizaron tareas de mejoramiento visual, limpieza y ordenamiento en sus locales.
Al respecto, Gabriel G. Tamayo, coordinador de Hacienda de la Coordinadora de Comerciantes, Artesanos, Locatarios y Mercados del Estado de Oaxaca (C.CALMEO), dijo que para su organización resulta preponderante ofertar servicios de calidad, buenos precios y sobre todo, dar una mejor imagen de las plazas tradicionales de la capital.
Nuestros agremiados tienen muy claro que somos paso importante para el turismo; por eso contribuyen para que estemos a la vanguardia, por eso con la finalidad de mejorar el servicio contratamos seguridad privada y atendemos las condiciones que nos marca salubridad y Profeco.
Central de Abasto
En la Central de Abasto, la situación no es distinta; según Israel Bracamontes, líder de comerciantes, aseguró que -a manera de chascarrillo- lo único que les falta es bañarse para recibir a los compradores de Oaxaca y al turismo.
Los turistas gustan de acudir a los mercados para adquirir productos oaxaqueños que son tan cotizados en el extranjero.
Estamos contentos, sobre todo porque no habrá maestros que bloqueen las fiestas y para Oaxaca eso ya es mucho; por eso nos esmeramos para que el de Abasto luzca limpio y seguro.
Oaxaca y sus mercados lo tienen todo
Chapulines, quesillo, ropa típica, artesanías, mezcal, frutas, verduras, carnes asadas, flores, dulces regionales y aguas frescas, entre otras, son apenas parte de los productos que los mercados de Oaxaca ofrecen; disfrutar en ellos lo que se produce en esta tierra, es una experiencia inigualable.
El “qué va a llevar güerita” es la frase que cualquiera que acude a un mercado oaxaqueño llevará en su mente; la peculiaridad con que las “marchantas” ofrecen sus artículos apoyadas en esa expresión, es irresistible e inolvidable para los compradores.
La Central de Abasto, el Mercado de las Carnes o del Humo que es justamente el 20 de Noviembre, el Benito Juárez, el de Artesanías, el de La Merced, el de la Noria, son apenas algunas de las plazas con que cuenta la capital y las que resultan, como bien lo señalan sus vendedores, paso obligado para quienes visiten Oaxaca.
El Mercado de Artesanías ofrece una variedad de artículos originales de las ocho regiones del estado.
Los Mercados más visitados
Benito Juárez, ubicado en la manzana que conforman las calles: Flores Magón, las Casas y 20 de Noviembre, en el cual se encuentran las tradicionales Aguas de Casilda. Horario: 6:00 a 21:00 horas.
Mercado 20 de Noviembre, se ubica a media calle del Mercado 20 de Noviembre; es conocido también como el Mercado del Humo, de las Carnes Asadas o de los Caldos de Menudo. Horario 6:00 a 21:00 horas.
Mercado de Artesanías, se ubica en la calle de Zaragoza, esquina con J.P García en el centro de la ciudad. En él se expenden productos de todas las regiones del estado. Horario 8.00 a 20:00 horas.
Central de Abasto, ubicado en Avenida Lázaro Cárdenas #2305, también conocida como Avenida Central, a 10 minutos del centro capitalino si se camina por la calle de Las Casas. Este mercado congrega a comerciantes provenientes de todo el estado e incluso de Puebla. Horario 6:00 a 21:00 horas.
Mercado Orgánico El Pochote: un mercado orgánico donde se encuentran diversas opciones alimenticias saludables, nutritivas y a costos accesibles. Calle Rayón #411, centro.
