SANTA INÉS DEL MONTE, Zaachila.- Desde lo alto de las montañas, es visible el valle de Oaxaca. El griterío en las escuelas domina el ambiente. Cientos de niños, con el estómago vacío, están en las aulas con la ilusión de aprender, de sobresalir y de escapar del hambre.
La miseria en Santa Inés del Monte es reconocida a nivel nacional; inclusive, la Cruzada Nacional Contra el Hambre fue puesta en marcha en 2013 en este municipio.
Con esta estrategia, que buscaba combatir la pobreza, fue inaugurada una lechería por la entonces secretaria de Desarrollo Social, Rosario Robles y por el ex gobernador del estado, Gabino Cué Monteagudo, pero de eso no queda ni el recuerdo.
"Aquí no existe ninguna lechería", dice Amado Jesús Gaspar, presidente municipal de Santa Inés del Monte; "sólo un año funcionó a partir del 2013 y después fue sustituida por una tienda de Liconsa, que vende leche en polvo a 12 pesos, más caro que en una tienda particular".
Con fiesta y algarabía se inauguró la lechería; "estuvo abierta un tiempo, pero la leche nunca fue barata, tenía un costo de 8 pesos con 50 centavos el litro, los vendían en sobres de dos litros", recuerda Eusebia Lázaro Morales; "ayudaba para que los niños desayunaran, pero se fueron sin decir nada".
Viven más de 3 mil 500 personas en este municipio; "hay muchas personas en pobreza en esta comunidad", la agricultura de autoconsumo y los árboles frutales como la cereza, la granadita y el durazno son la única esperanza; "no hay proyectos para comercializar los productos", dice el presidente municipal.
Así luce ahora lo que era la lechería. FOTO: Mario Jiménez
Lo que se ve, no se juzga
"Lo que se ve no se juzga, la pobreza se ve en los niños, se constata cuando ellos no aprenden porque no vienen bien alimentados. Tienen una cocina comunitaria que no es suficiente para las familias", afirma Mayleth Pacheco, directora del preescolar de la comunidad.
La maestra es testigo de los alimentos que los pequeños estudiantes ingieren durante el recreo: tacos de salsa, de frijoles y de huevos si bien les va; "pero carne y leche no pueden comer en toda la semana".
Muchas madres de Santa Inés no mandan a sus hijos a la escuela durante los primeros años del preescolar, pues no tienen los recursos para los gastos; "estamos a 20 minutos de Zaachila y no es posible que esta gente viva tan pobre".
Con arroz y frijoles
Más de 100 niños llegan diariamente buscando alimentos a la Cocina Comunitaria de Santa Inés del Monte; "les damos lo que nos llega: frijoles, arroz, lentejas, sardinas, atún, pero siempre es lo mismo, por lo que nosotros tratamos de darle diferente sabor todos los días", relata Francisca Lázaro, integrante del comité de la cocina comunitaria.
Con una cooperación de 25 pesos a la semana por parte de los padres de familia, una fortuna para la mayoría, se compra lo que no les llega, como vegetales y condimentos.
El comité asegura que cada vez les llega menos y siempre hay necesidad; "lo que nos llega no es suficiente y tenemos que hacer milagros para que nos alcance".
La pobreza es tal en Santa Inés del Monte, que muchos de los padres no pueden alimentar a sus hijos, por lo que tienen qu encargarlos con personas que tienen la oportunidad de hacerlo.
Diez mujeres forman parte del comité de la Cocina Comunitaria, quienes tienen que preparar los alimentos, servir, hacer la limpieza y lavar los trastes. FOTO: Mario Jiménez
Saben lo que es el hambre
Aunque los Comedores Comunitarios pertenecen al Sistema Nacional Contra el Hambre (SinHambre) y al Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) estatal, la infraestructura, el espacio físico en donde comen los niños, fue construido con recursos del municipio, del gobierno federal y de los migrantes.
"Son jóvenes que crecieron aquí, sufrieron hambre y no quieren que otros niños sufran lo que ellos, por eso apoyaron para que se construyeran las instalaciones de la cocina comunitaria", destacan las integrantes del comité.
Francisca, Macaria, Susana, Bernardina, Catalina, Cirila, son integrantes del comité que día a día se encargan de preparar los alimentos para los niños del preescolar y la primaria sin ningún tipo de remuneración económica; "nosotras hacemos la comida, hacemos la limpieza, lavamos los trastes".
Lo que las impulsa es ver los resultados que ha tenido, "desde que llegó la cocina, la situación mejoró un poco; sin embargo, los esfuerzos tienen que duplicarse, sobre todo en la calidad de los alimentos que nos mandan", explican.
Necesitan más mercancía
Los víveres que llegan no son suficientes y la frecuencia con la que los mandan cada vez es menor, por lo que piden que no dejen de mandar y que manden más y más variedad, pues la alimentación no es balanceada.
"En Santa Inés del Monte existen muchos niños con desnutrición, y con la cocina comunitaria están subiendo de peso", destaca Bernardina, presidenta del comité de la Cocina Comunitaria.
Vivir entre carencias
Domitila vive en carne propia la pobreza; con seis hijos, no les alcanzan los recursos que obtienen del campo. FOTO: Mario Jiménez
Sin despertador y sin fallar un solo día, Domitila se levanta a las 4 de la mañana; antes de que los niños se vayan a la escuela, las tortillas tienen que estar listas.
Con su casa enclavada en la montaña, rodeada de árboles, lava el nixtamal que coció la noche anterior, lo lleva al molino y prepara el fuego del comal.
Su cocina es una improvisada casa de lámina que construyó su esposo, campesino que siembra maíz y frijol, que alcanza sólo para medio vivir.
El cuarto en el que duerme Domitila, junto a su esposo y seis hijos, es de adobe con techo de lámina y piso de tierra. Dos colchones sobre unos tabicones la hacen de cama.
Su casa de adobe tiene piso de tierra; dos colchones permanecen sobre maderas improvisadas y cuerdas que van de un horcón a otro, sirven de ropero.
Pequeñas cubetas colgadas del techo evitan que las goteras lleguen al suelo, aunque no pueden hacer lo mismo con el líquido que escurre en el techo.
