Entre aromas de barbacoa, antojitos tradicionales, mezcal, cocteles y la calidez de una mesa compartida, la cocinera tradicional Mimí López celebró un año más de vida con una kermés que reunió a familiares, amistades, clientes y representantes de la gastronomía oaxaqueña en Maíz Cocina Tradicional.
Más que un cumpleaños, el encuentro se convirtió en una celebración de la cocina de Oaxaca y de los lazos que se construyen alrededor de ella. Durante la jornada, las y los asistentes disfrutaron de un ambiente de compadrazgo, fiesta y convivencia, donde los sabores tradicionales fueron los protagonistas.
La celebración contó con la participación de cocinas invitadas como Danzantes Oaxaca y Waje, que se sumaron al festejo con propuestas gastronómicas que dialogan con la riqueza culinaria del estado. La experiencia se complementó con una barra de cocteles preparada por Selva Oaxaca, mientras que los anfitriones ofrecieron una de las especialidades que ha dado identidad al proyecto: la Barbacoa Matadamas.
Comensales habituales, colegas del gremio gastronómico y seres queridos acompañaron a Mimí López en una jornada marcada por la generosidad, el afecto y el reconocimiento a una cocinera que, a través de su trabajo cotidiano, continúa preservando y proyectando la cocina tradicional oaxaqueña.
La kermés fue también un recordatorio de que la gastronomía es un espacio de encuentro y comunidad. Entre platillos, brindis y conversaciones, la celebración reafirmó el compromiso de Mimí López con una cocina que honra el maíz, los ingredientes locales y las recetas heredadas de generación en generación.
Con este festejo, la cocinera compartió no solo un cumpleaños, sino una forma de entender la cocina: como un acto de hospitalidad, memoria y celebración colectiva, donde cada platillo fortalece los vínculos entre quienes se sientan a la mesa.
