Un estudio del Instituto Politécnico Nacional (IPN) descubrió la existencia de la bacteria E-Colil en al menos el 50% del agua de las rellenadoras del país.
A su vez, de acuerdo con una investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), dicha bacteria se vincula a diarrea secretora y persistente que puede encauzar cuadros de colitis hemorrágica o Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), respectivamente.
Se explica que el SUH es una alteración que se presenta posterior a la infección por una cepa de STEC (Shiga Toxin Escherichia Coli), productora de toxinas con capacidad para romper eritrocitos (hemólisis) y producir daño renal severo en pacientes infectados.
Los síntomas incluyen disminución en la frecuencia del deseo de orinar y del volumen; sensación de cansancio intenso; disminución del color de las mejillas y de la conjuntiva de los párpados. Comienzan entre el quinto y séptimo día después de la aparición de diarrea o diarrea con sangre, que desaparece una vez que se establecen las señales de SUH.
Se informó que en México los casos graves en adultos son mínimos, no obstante, en niños y niñas menores de 5 años, la ingesta de agua contaminada ocasiona cerca de 95,000 muertes al año aproximadamente.
En tanto, el presidente de la Asociación Mexicana para la Correcta Hidratación AC, Agua en México, Francisco Bustamante Ruisanchez, exhortó a las y los mexicanos a consumir agua que cumpla con las normas de sanidad para evitar enfermedades.
Abundó que en la última década han proliferado negocios que rellenan garrafones: sin embargo, su calidad es dudosa porque en la mayoría de las ocasiones no le dan el tratamiento adecuado al agua potable.
“En estos negocios de rellenado, que son los más baratos, nos encontramos que la gran mayoría no cumple con estándares de calidad, es decir, tiene problemas en cuanto a la calidad de sus envases, en cuanto al proceso de purificación, al manejo del agua, en el llenado del envasado y de la transportación de los mismos a los domicilios.”, apuntó.
Investigadores señalan que han encontrado materias fecales en el agua que comercializan como purificada en diversas empresas.
Abundó: “Nos olvidamos que para consumir el agua es necesario que esté realmente purificada, realmente limpia y que tenga el balance necesario para hidratarnos y para que todos los alimentos y todas las cosas que preparemos estén en buen equilibrio”.
Recomendó a los consumidores que verifiquen directamente en los negocios de rellenadoras si cuentan con el permiso de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y que cumplan con normas de sanitización, uso de cubrebocas y cofias; en caso contrario reclamar y buscar otras opciones para consumo de agua.
Puntualizó que al mal manejo del líquido se suma “el guachicol de envases”, que consiste en que los establecimientos ocupan garrafones de otras marcas, y usan un proceso de lavado que puede deteriorar el envase y contaminar el producto, generando riesgos en la salud de consumidores.
