Nadia Altamirano
Por el propio empuje de los productores, Oaxaca se mantiene como el principal productor a nivel nacional de papaya. La clave, a decir del presidente del Sistema Producto en la entidad, Alberto Reyes Cisneros, es un mérito de los propios agricultores.
“Seguimos teniendo el primer lugar de producción en el país, pero la verdad, es por el gran esfuerzo de los agricultores, hay mucha gente que arriesga el patrimonio para sembrar una hectárea o diez”, declaró en entrevista.
A diferencia de otros productos como el maíz que es de primera necesidad al ser parte de la dieta alimenticia, Reyes Cisneros está consciente que la papaya es una fruta que se adquiere de acuerdo al gusto del consumidor o el precio.
“Para inhibir la producción hay elementos determinantes, como el mismo mercado y los altos costos de producción, eso es lo que más afecta el desarrollo agrícola”, ya que de la inversión estatal esperan muy poco.
Abundó que de dos semanas a la fecha el precio por kilógramo aumentó a siete pesos, después de que se pagaba a 4 pesos con 50 centavos, pero todavía está en el rango “del mínimo deseable”, ya que los costos de producción se han elevado.
“En el último año los insumos se han elevado en un 30 por ciento y el precio actual por kilógramo quisiéramos que subiera más para recuperar mejor la inversión, pero a partir del 15 de mayo en la Costa empezamos una producción muy fuerte y el precio bajará”, adelantó presidente del Sistema Producto en la entidad.
Tan sólo en la región de la Costa el Sistema Producto Papaya identifica mil 800 hectáreas sembradas con papaya.
Desde el 2018 la producción en México rebasó el millón de toneladas. El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) contabilizó en 2020 que el 31.2 por ciento de la producción nacional de papaya fue oaxaqueña, lo que ubica a la entidad en el primer lugar.
Esa tercera parte del valor de la producción nacional de papaya que aportada Oaxaca equivale a ingresos por un total de 2 mil 18 millones de pesos, con un volumen superior a las 320 toneladas.
Finalmente, al año, en México se consumen 7.3 kilogramos de papaya por persona y es en junio cuando se tiene la mayor producción del año.
