Miles de oaxaqueños se han alejado del consumo local y prefieren sumarse a las tendencias de comprar lo que más se publicita en la televisión, aunque pueda tener efectos adversos sobre su salud, ese el caso de quienes buscan una fuente de energía extra para esta mitad de semana y que ignoran que el chocolate de Oaxaca es lo mejor.
Recientes investigaciones de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca (UABJO) arrojaron que un chocolate elaborado de forma artesanal dio resultados positivos a pruebas científicas como un energizante natural y en Oaxaca hay cientos de productores que lo comercializan con calidad y a buen precio.
Estudios
El estudio de la UABJO se realizó en ratones y mostró que los animales, a los que se les suministro chocolate, presentaban mayor actividad comparados con aquellos no experimentados.
Durante años, diversas pruebas han comprobado que el cuerpo humano, no es apto para realizar actividades de 3 a 5 de la mañana y de 1 a 3 de la tarde pues su rendimiento disminuye.
En estos periodos de tiempo, el cuerpo recarga energía para mantener una óptima funcionalidad y respuesta, así lo indicó Guilebaldo Cruz Cortés Médico, investigador de la UABJO.
Sin embargo un gran número de habitantes, utiliza energizantes artificiales para mejorar el rendimiento, no quedarse dormido o tener mejores respuestas en el medio ambiente.
Una de estas actividades es conducir que requiere de atención y capacidad de respuesta.
“Si ingerimos una gran cantidad de alimentos nuestro organismo entra en una etapa de adormecimiento, que disminuye la capacidad, también influenciado por el clima, si hace calor nos deshidratamos y bajamos en capacidades de respuesta”, precisó el doctor.
Aunque el estudio se realizó hace un año, el uso del chocolate como energizante no es recomendable sin la supervisión de un especialista en medicina, pues lo resultados arrojaron que los ratones mostraron cierta dependencia a largo tiempo.
Para este experimento, los investigadores utilizaron un producto casero, sin conservadores.
