HEROICA CIUDAD DE TLAXIACO, Oaxaca.- Cafeticultores de la región Mixteca, durante noviembre y diciembre, se enfrentan a las "aguas frías” que son las últimas de la temporada y que se presentan durante estos dos últimos meses del año, dijo Modesto Nabor García López, promotor del café Yucuhiti.
El productor aseguró que durante el año se mantuvo una lucha constante con la broca del café, plaga que fue controlada por los productores, sin embargo, a esta se le unió la roya, la cual también tuvo que ser controlada a través de plaguicidas orgánicos descartando todo producto químico, pues el compromiso de los productores radica en evitar la contaminación y la baja calidad del producto.
En esta temporada invernal que se aproxima, los productores mantendrán el cuidado del 80 por ciento de los cafetales, ya que difícilmente se podrán evitar las aguas “frías” y el invernal clima que reduce la producción hasta en un 50 por ciento.
El promotor de la marca de café Yucuhiti, dijo que mantendrán la calidad del café que venden en el mercado nacional e internacional y el cual está totalmente certificado para su venta nacional e internacional y está siendo distribuido a través de sus puntos de venta en la capital del estado, Ciudad de México, Monterrey, entre otros lugares de la república y su exportación está llegando a los países europeos como España, Francia y Alemania.
El café mantiene su certificación orgánica, la cual consiste en no contaminar ni usar químicos, compromiso de los productores de buen café, como lo son en toda la franja de Yucuhiti, Yosotato, Santiago Nuyoo e Independencia, potencial para la producción de alta calidad.
