Con el apoyo del Municipio de Oaxaca de Juárez, a través de la Secretaría de Turismo Municipal, se llevará a cabo del 12 al 15 de mayo el sexto Festival Culinario Pasiones, el cual permitirá promover la riqueza cultural y gastronómica de la entidad a nivel internacional.
Este evento, que iniciará el miércoles 12 en el Museo del Ferrocarril, va dirigido a personas involucradas en el ambiente culinario, ya sea por vocación, afición o preparación profesional, así como al público en general, el cual podrá obtener conocimientos de la cocina local.
Durante la edición 2016, igual que en años anteriores, se presentará un ciclo de conferencias referentes al mundo de los alimentos y las bebidas, con personalidades destacadas del medio como invitadas, convirtiéndolo en el más importante evento gastronómico del país.
Con las ciudades de Oaxaca y Bahías de Huatulco como sedes, 280 alumnos de diversas escuelas participarán en el Festival Culinario de las Pasiones, en una gran muestra de ingredientes, olores, aromas y sabores, presentada el 12 de mayo en el Museo del Ferrocarril; el 13, en la explanada de Santo Domingo; y los días 14 y 15 en Bahías de Huatulco.
Durante los días que dura el evento se dictarán diversas ponencias referentes a los alimentos y a la utilización de diferentes ingredientes para crear comidas y bebidas, haciéndo énfasis, por supuesto, en la cocina oaxaqueña.
Las ponencias estarán a cargo de personalidades destacadas del medio, como directores de escuelas de gastronomía, chefs restauranteros y de medios televisivos, quienes compartirán sus experiencias, conocimientos, propuestas y tendencias culinarias para crear nuevos talentos en la cocina.
En esta actividad participarán escuelas como el Instituto Culinario de Veracruz, la Universidad Tecnológica de Xicotepec, Puebla, la Cedil Legaria Ciudad de México, la Universidad Autónoma de Chiapas, la Universidad Tecnológica de Valles Centrales de Oaxaca, el grupo Cedva de Oaxaca, el Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula y la UGM Huatulco, entre otras.
