El certamen Taza de Excelencia es la principal competencia de café de especialidad en todo el mundo y el próximo 18 de mayo celebrará en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México la final de su sexto encuentro en nuestro país.
Entre las 34 marcas de café de especialidad que pasaron a la siguiente y última fase de Jurado Internacional, 12 de ellas son marcas de productoras de café oaxaqueño. Nueve de las cuales pertenecen a pequeños productores de café orgánico de la Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca (CEPCO).
En el 2018 este certamen se realizará en 11 países alrededor del mundo, entre ellos México, en donde los cafés participantes se someterán a un riguroso nivel de escrutinio sin precedentes. En nuestro país se lleva a cabo gracias al trabajo conjunto entre la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ A.C.) y Alliance for Coffee Excellence (ACE).
Taza de Excelencia México 2018 llegó hoy a un punto culminante con la selección de muestras del jurado nacional. Tras cinco días de deliberación en el que los 11 catadores seleccionados previamente por ACE, propietaria del certamen internacional, iniciaron el proceso de preselección de las mejores muestras de café especial, se determinó quiénes pasarían a la etapa internacional.
Ahora un jurado de catadores internacionales evaluarán, del 14 al 17 de mayo, los cafés finalistas y de ellos seleccionarán al mejor grano de especialidad mexicano en este 2018.
Entre los productores oaxaqueños que han pasado a la fase final se encuentran Unión de Pueblos Indígenas Zapotecos de la Sierra Sur, Organización de Productores Café Yucuhiti, Pequeños Productores Mixtecos,Tee Nenu, entre otros; ellos se presentan a sí mismos en su página de facebook como productores de café orgánico, justo y de calidad excepcional.
Taza de Excelencia, destaca en su página oficial, tiene como objetivo reconocer y premiar el trabajo de los productores mexicanos de café de especialidad permitiéndoles presentar sus cafés ante la comunidad internacional. Además, busca transmitir la cultura del café de especialidad a nivel nacional e internacional entre catadores, productores, equipo de voluntarios, aliados y consumidores.
