La humanidad vive en constantes actividades sin importar el día o la hora, en algunas ocasiones por la escasez de tiempo no puede prepararse un alimento óptimo para obtener nutrientes indispensables y tener beneficios de los mismos. Por lo tanto, recurre a comidas prácticas, fáciles de consumir y de elaborar puesto que la instantaneidad tiende ser lo más accesible del momento.
En este sentido, las sopas instantáneas, son un tipo de alimento fácil elaboración, puesto que simplifica la vida de quien lo consume. Sin embargo, a través del tiempo se ha especulado que algunas sopas están elaboradas con plástico, como resultado, demora en digerirse pero ¿será verdad?
Con base al Gobierno de México, las sopas instantáneas poseen Glutamato monosódico, un aditivo alimenticio que se implementa en comida procesada cuyo objeto es aumentar la recepción de sabores en la lengua. A manera que, sean más “ricos” sus ingredientes, provocando que su consumo sea “delicioso” para un sector de la población. Este aditivo no es artificial, al contrario, proviene del betabel o la caña de azúcar.
No obstante, la Food and Drug Administration de Estados Unidos de América (FDA) y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) mencionan que el Glutamato monosódico puede resultar contraproducente para algunas personas, entre los cuales destacan:
- Dolor de cabeza.
- Sudoración.
- Adormecimiento de la boca.
- Taquicardia.
- Debilidad.
Por otro lado, a pesar que aún no se comprueba el tiempo que tarda en digerir este alimento variará, autoridades de salubridad mencionan que varía según el organismo del consumidor.
Ingredientes más comunes de la sopa instantánea
Con base al Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor las marcas más populares en México tienen como ingredientes:
- Glutamato monosódico.
- Lecitina de soya.
- Caldo de pollo.
- Lactosa (un tipo de azúcar).
- Maíz.
- Vegetales deshidratados Maltodextrina.
- 1,190 gramos de sodio.
- 2.1 gramos de fibra por recipiente, vaso o derivado.
- 2 gramos de azúcar.
La mejor sopa instantánea según Profeco
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer un estudio que tuvo 3 años de duración, el cual, analizaron 33 sopas instantáneas. Lo anterior, la marca Nissin U.F.O fue la mejor por tener alto contenido de proteínas. Además, cada 100 gramos de producto la convierte como una de los alimentos más balanceados de este rubro pero, la Profeco recomendó su moderación al consumo.
México, consumidor principal de este alimento
Según la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos publicó en 2016 que más de 890 millones de sopas instantáneas fueron consumidas en la república mexicana. Aunado a esto, durante la pandemia por Covid-19 aumentó a mil 160 millones de unidades porque las personas al estar limitada sus salidas les era más viable consumir este alimento.
Sopas más populares de México
Maruchan Sopa de Fideos
La Sopa de Fideos de Maruchan es una de las opciones más populares y consumidas en México. Su sabor intenso y su textura suave la hacen una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y “nutritiva”.
Nissin Sopa de Pollo
La Sopa de Pollo de Nissin es otra opción, su sabor a pollo intenso y cremoso la convierten una excelente opción para quienes que desean una comida reconfortante y rápida.
Knorr Sopa de Crema de Elote
La Sopa de Crema de Elote de Knorr es especialmente útil durante la temporada de elote. Su sabor a elote es ideal para una comida rápida y deliciosa.
