Dos años bastaron para que la roya atacara la producción de café en Oaxaca y ésta cayera 50 por ciento. Mientras en 2014 se reportó una producción de 129 mil 781.19 toneladas, para 2016 la cifra descendió a 66 mil 451.19 toneladas.
Aun así, Oaxaca está entre los cuatro principales productores del país, después de Chiapas, Veracruz y Puebla, y por superficie sembrada ocupa el tercer lugar con 140 mil hectáreas.
Si bien el repunte de una de las principales actividades primarias no puede ser “vertical”, para el director Regional de Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca), Salvador Avendaño Aguilar, éste se empieza a dar entre un 10 y 15 por ciento al año.
Lo más esperanzador para la cafeticultura es que entre el 65 o 70 por ciento de la producción local, prinicipalmente orgánica, se exporta a países como Estados Unidos.
“El onceavo exportador a nivel mundial es México, y de esos, Oaxaca ocupa el cuarto lugar en producción y tercero en superficie sembrada, le gana Chiapas que tiene 258 mil hectáreas y Veracruz con 142 mil”, precisó.
Después de que entre 2009 y 2010 la producción alcanzó números buenos, el declive empezó en 2014 por la presencia de la roya en los cafetales y la única manera de enfrentarla es renovando las plantaciones.
El problema no fue privativo de Oaxaca, “sino a nivel nacional y lo presentaron los nueve estados productores de café que hizo que la producción bajara”.
La única respuesta viable “era cambiar a variedades tolerantes a la roya y esa renovación implicó que la producción fuera tan baja que prácticamente se haya tocado piso”.
Ahora se espera que con la implementación de variedades como el oro azteca, costa rica, geisha y marsellesa
Aunque hay cafetaleros que se niegan a sustituir la variedad arábiga por temor a que se pierda calidad, Avendaño Aguilar aseguró que cuando hay un buen manejo posterior a la cosecha -que incluye el lavado, fermentado y tueste del grano- ésta puede elevarse hasta 85 puntos, sin embargo el café tipo pluma sigue superando ese puntaje.
