El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados en Oaxaca (Canirac), Fernando Martín Sedano, aplaudió la decisión del Ayuntamiento capitalino para prohibir el uso del unicel, aun cuando esta práctica ya la han puesto en marcha con antelación los agremiados a la organización que representa.
Martín Sedano, negó que la decisión signifique un problema para su sector, pues contrario a lo que se piensa y los restauranteros oaxaqueños tienen una alta responsabilidad con el cuidado del medio ambiente.
“Hace un tiempo nosotros iniciamos con el destierro del popote y posteriormente con el tema del unicel, estamos seguros que esta decisión nos trae mayores beneficios como empresarios y como humanos, es necesario que la sociedad se sume a este tipo de campañas por el bien de nuestro medio ambiente”, dijo.
Aunque por el momento no hay una invitación formal del Ayuntamiento capitalino para la Canirac, en aras de sumar esfuerzos en torno a este tema, el líder de los restauranteros en la entidad, afirmó que todo lo que sea para bien de la comunidad será apoyado por esa gremial.
Fernando Martín Sedano, expuso que de ninguna manera complica la operación de los establecimientos el destierro del unicel dado que por lo regular los consumos son completos e incluso afirmó que aún cuando haya negocios que todavía realicen esa práctica, con toda seguridad observarán la medida sin problema alguno.
“Los que deben preocuparse en todo caso son quienes venden el unicel porque deben comenzar la búsqueda de alternativas para sustituir ese tipo de material, creo que muchos lo están haciendo ya, me parece que en Oaxaca muchos ya estamos en la ruta de ayuda para la preservación de nuestros ecosistemas”, puntualizó.
