En el contexto actual, la búsqueda de derechos como la salud, la educación, la vivienda y el empleo no es solo una garantía escrita, sino un esfuerzo que debe conquistarse activamente a través de la acción política y la movilización social, señaló María Isabel Casas, directora general de la Clínica del Pueblo en San Martín Mexicapam durante el foro “¿Lo que comemos nos enferma?” realizado durante el Día Mundial contra la Obesidad.
Uno de los desafíos más grandes -dijo- radica en la concentración del conocimiento y la toma de decisiones en un sector limitado de profesionales. "No siempre lo sabemos todo", reconoció.
En este sentido señaló como fundamental que los expertos en salud amplíen su formación y se abran a otras áreas clave como la Nutrición, el Derecho y la Educación, pues el bienestar de la población no puede depender únicamente de conocimientos académicos adquiridos hace décadas.
A partir de marzo, las personas que continúen comercializando productos chatarra en Oaxaca podrán ser sancionadas con multas que rebasan los miles de pesos, esto por incumplimiento a lo establecido en el Acuerdo de Alimentación Saludable. https://t.co/XASsGwBOID
— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) February 20, 2025
El avance de las enfermedades crónicas en jóvenes es otro foco de preocupación, asentó. "Hace 30 años, estos padecimientos eran considerados problemas de personas mayores. Hoy, los vemos en jóvenes de 20 años", señaló acompañada de la docente Beatriz Picasso; Gabriela Linares Sosa, de la Unión de Organizaciones de la Sierra Juárez (UNOSJO); Charlynne Curiel investigadora del Instituto de Investigaciones Sociológicas de la UABJO; Julieta Ponce, nutrióloga experta en políticas públicas nacionales de la Alianza por la Salud Alimentaria. Además de Melissa Kenneth Delgado, coordinadora de la Facultad de Medicina de la Universidad Anáhuac Oaxaca; y Katy McDonald, del Servicio Nacional de Salud del Reino Unido.
La lucha por una alimentación saludable no solo debe estar impulsada por la indignación, sino también por una actitud de empatía y respeto.
"El lenguaje que utilizamos influye en cómo se recibe el mensaje, especialmente entre niños, estudiantes y nuestras propias familias", explicó.
En este sentido afirmó que la campaña “Oaxaca sin chatarra” busca que la concientización sea la bandera de este movimiento, sin perder de vista la necesidad de denuncia y acción.
A partir de marzo, las personas que continúen comercializando productos chatarra en Oaxaca podrán ser sancionadas con multas que rebasan los miles de pesos, esto por incumplimiento a lo establecido en el Acuerdo de Alimentación Saludable. https://t.co/XASsGwBOID
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"Nuestra participación en esta campaña es un acto político. Estar aquí es un acto político. Viajar a una comunidad y observar su realidad también lo es". Por ello, instó a que cada reflexión compartida en este espacio sea llevada a las aulas, los hogares y cada rincón donde se tomen decisiones sobre el bienestar de la sociedad".
Durante su participación, ciudadanas, y ciudadanos destacaron la importancia de esta lucha desde las escuelas, sin embargo enfatizaron la necesidad de que las madres y los padres de familia tomen conciencia y no simulen en su obligación de garantizar a sus hijas e hijos una alimentación saludable.
