Un reporte ciudadano encendió las alertas en la región de la Costa: la posible presencia de larvas en agua de garrafón llevó a las autoridades sanitarias a intervenir un establecimiento en Puerto Escondido, uno de los principales destinos turísticos del estado.
La respuesta no tardó. Personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Oaxaca (Coepriso) acudió al negocio, ubicado en el municipio de San Pedro Mixtepec, para realizar una verificación que permitiera confirmar o descartar riesgos a la salud.
Lo que encontraron no derivó en una clausura inmediata, pero sí en la apertura de un procedimiento administrativo.
De acuerdo con la revisión, el establecimiento presentaba diversas irregularidades de carácter administrativo y operativo. Sin embargo, las autoridades determinaron que estas fallas no representan, por el momento, un riesgo sanitario inmediato para los consumidores.
Aun así, el caso no quedó cerrado. El procedimiento obliga al responsable del negocio a corregir cada una de las observaciones en los plazos establecidos por la normativa vigente, bajo supervisión de la autoridad sanitaria.
La inspección fue integral. Se revisaron desde las condiciones físicas del lugar —instalaciones, ventilación, drenaje— hasta los procesos internos: limpieza, mantenimiento, almacenamiento del agua y manejo de envases.
También se evaluaron aspectos clave como el control de plagas, la disposición de residuos y la higiene del personal, factores que pueden incidir directamente en la calidad del producto que llega a los hogares.
Este episodio pone nuevamente en el centro la importancia de la vigilancia sanitaria en productos de consumo cotidiano como el agua purificada, especialmente en zonas donde la demanda es alta y el servicio se vuelve esencial tanto para habitantes como para visitantes.
El origen del caso, además, subraya el papel de la ciudadanía en la detección de posibles riesgos. Fue precisamente una denuncia la que activó el protocolo de revisión y permitió la intervención de las autoridades.
Mientras el proceso administrativo sigue su curso, Servicios de Salud de Oaxaca reiteró el llamado a la población a mantener medidas básicas en el manejo y consumo del agua, así como a reportar cualquier irregularidad.
En una entidad donde el acceso a agua segura es clave para la salud pública, cada revisión, cada reporte y cada corrección pueden marcar la diferencia.
