El incremento, aunque gradual -y en ocasiones de centavos o un peso-, hace que los productos de primera necesidad que conforman la canasta básica incrementen sustancialmente su precio, pulverizando la capacidad de compra.
Aunque en diciembre del año pasado el precio más bajo del kilogramo de arroz fue de 11.82, en este diciembre se le puede encontrar entre 10.90 y 15 pesos, lo que implica recurrir a varios puntos para comparar costos.
De diciembre de 2014 a este año, el precio del kilogramo de azúcar se duplicó: el precio más bajo reportado por el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) fue de 10.08 pesos y actualmente se consigue en 20 o 22.50 pesos. Un incremento similar tuvo el kilógramo de lenteja verde al pasar de 12.86 a 25.50 pesos en tres años.
El aceite comestible aumentó una tercera parte de su precio en ese mismo lapso: De 21.86 pesos que costaba ahora se puede comprar en 28.90 pesos.
Evolución del salario mínimo y la canasta básica.
Aumento Constante
La tesorera de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño, Servicios y Turismo (Canacope-Servytur), Beatriz Santiago Sandoval, el incremento de los productos de primera necesidad ha sido constante y en todos lugares.
Los sismos de septiembre o las condiciones climáticas hacen que ciertos precios varíen de manera contundente, a veces de un día a otro y se estabilizan sólo por la ley de oferta y demanda.
Los productos de primera necesidad que integran la canasta básica porque se necesitan a diario para preparar los alimentos, son los que registran más variaciones: “aumenta todo, menos el salario”.
Los 80 productos que conforman la canasta básica que integra el INPC abarcan seis cereales, cuatro tipos de granos, 25 hortofrutícolas, siete cárnicos y 24 abarrotes, sin contar los artículos para el hogar y aseo personal.
Si en diciembre de 2014 se requerían mil 872.38 para adquirir los 80 productos, en diciembre 2015 era necesario casi el doble de dinero: 2 mil 772.88 pesos, siendo menor el aumento registrado para diciembre de 2016, cuando se requerían 2 mil 934.47 pesos.
Suben también…
Aunque no son parte de la canasta básica, el presidente de la Canacope-Servytur, Pedro Corres Sillas, considera que la temporada de fin de año propicia un aumento del 10 y 15 por ciento en los precios de las bebidas alcohólicas y los juguetes.
“La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) no puede hacer que los precios bajen, sólo puede exigir que se exhiban”. Es el consumidor final quien debe comparar y decidir dónde puede hacer que su salario le rinda.
