Con el soporte del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) y del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), organizaciones de la sociedad civil y la academia terminaron su formación en el Diplomado Por una Alimentación Sana y Nutritiva en la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca (UABJO).
Esta actividad fue impulsada por las 26 organizaciones promotoras de la campaña Oaxaca sin Chatarra, así como El Poder del Consumidor, la Alianza por la Salud Alimentaria, el Instituto de Investigaciones Sociológicas y el Instituto de Ciencias de la Educación de la máxima casa de estudios.
Durante seis sesiones híbridas, las personas expertas compartieron análisis, reflexiones, estrategias y conocimientos en la materia, mientras, los asistentes compartieron sus saberes para fortalecer acciones en favor del derecho a una alimentación sana y nutritiva.
El Diplomado Por una Alimentación Sana y Nutritiva forma parte de una serie de acciones desarrolladas desde el 2020 con el propósito de generar conciencia para contribuir a una alimentación sana, crear espacios saludables y fortalecer la economía local.
La activista Yésica Sánchez Maya, integrante de la Dirección Colegiada de Consorcio Oaxaca afirmó que este diplomado fue posible por la alianza entre organizaciones impulsoras de la campaña Oaxaca sin Chatarra y el esfuerzo de los ponentes, quienes ofrecieron materiales y presentaciones desde la investigación, reflexión, crítica y propuesta, para la adquisición de conocimientos y saberes.
Mientras tanto, el director del Poder del Consumidor, Alejandro Calvillo expuso que los temas impartidos se deberán replicar en muchas universidades, principalmente en la formación de profesionales de la salud, porque carecen de esta enseñanza.
A su vez, el rector de la UABJO, Cristian Eder Carreño resaltó que la máxima casa de estudios es un recinto donde confluyen todas las expresiones y todas las dinámicas sociales.
Además, destacó que este tipo de ejercicios fortalece la formación de los estudiantes de la UABJO.
La campaña Oaxaca sin Chatarra está impulsada por organizaciones de la sociedad civil ante la gran crisis de salud y alimentación en México, especialmente en la entidad.
