HEROICA CIUDAD DE TLAXIACO, Oaxaca.- En el marco del Día Mundial de la Alimentación, en esta ciudad de Tlaxiaco, se llevó a cabo el proyecto de experiencias comunitarias por una alimentación sana y nutritiva, a través de diversas organizaciones no gubernamentales denominadas “Oaxaca sin chatarra”, la cual inició el pasado 13 de octubre y culminará el 24 de octubre, llevándose a cabo en distintos lugares del estado, pues son preocupantes los números que Oaxaca ha arrojado en estadísticas de obesidad y sedentarismo.
Mauricio del Villar Samacona, integrante del equipo coordinador de la campaña por el derecho a una alimentación sana y nutritiva, “Oaxaca sin chatarra” explicó que la campaña por una alimentación sana, inició en el estado cuando en el año 2020 se anunció que Oaxaca presentaba una severa crisis alimentaria y que esta no estaba afectando a los adultos, sino a las niñas y niños, adolescentes y jóvenes.
Dijo que el estado se ha convertido en un riesgo de enfermedades en las edades menores; un estudio de salud pública arrojó un alto índice de diabetes infantil y de cien municipios declarados con esta enfermedad, Oaxaca ocupa 57 lugares de los cuales se encuentran en Valles Centrales, Mixteca, menor en otras regiones del estado, que aunque son bajas, son preocupantes porque van en aumento.
Experiencias comunitarias por una alimentación sana y nutritiva, “Oaxaca sin chatarra” propone cómo generar acciones de manera local en alianza con las autoridades municipales; tal es el caso del trabajo que se ha llevado a cabo en la Mixteca, con las escuelas que son un resguardo para los menores de edad y que lamentablemente en las escuelas del estado se cuenta hasta con un 90 por ciento de venta de comida chatarra, refrescos, jugos que son cargados de azúcar; es necesario que las escuelas y los ayuntamientos generen alimentación sana.
Durante la reunión con diferentes escuelas del municipio de Tlaxiaco, se proyectaron videos alimentarios surgidos en escuelas de Lachatao, Latuvi y Tlaxiaco, un intercambio de experiencias en escuelas donde han optado por cambiar los hábitos alimenticios y cómo han mejorado en calidad de salud alimentaria; como prueba piloto, la Escuela Primaria José Domingo Vásquez y Secundaria Siglo XXI de la ciudad de Tlaxiaco, son reflejo de lo que se puede hacer en calidad alimentaria.
En este marco del Día Mundial de la Alimentación, las jornadas se llevan a cabo del 13 al 24 de octubre, abriendo estas en el jardín San Pablo en la capital del estado, así como este pasado 14 en esta ciudad de Tlaxiaco, 16 en el zócalo de Oaxaca de Juárez, 17 en La Jícara, libre espacio cultural Oaxaca; 21 Fraccionamiento Las Palmas Oaxaca; 23 Biblioteca Infantil BS, Oaxaca capital; Lachatao, Latuvi, Tlaxiaco, Sierra Juárez; es el calendario de la promoción por una sana alimentación.
