Oaxaca mermó en un 4.4 por ciento su capacidad de producir jitomate o tomate rojo, ya que de 23 mil 6 toneladas que produjo en el primer cuatrimestre del 2022 pasó a 22 mil, superado en producción por Morelos que creció en un 66.5 por ciento en el mismo periodo.
En el avance de producción de este fruto que se utiliza principalmente para ensaladas y otros guisos, el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) detalla que la producción a nivel nacional tuvo un incremento absoluto del 6.8 por ciento, pero de las 24 entidades dedicadas a este cultivo, siete reportaron cifras inferiores, dos de éstas ubicadas dentro de las diez principales entidades productoras: Michoacán y Oaxaca.
De ambas entidades Oaxaca reportó el decremento menor, ya que Michoacán fue de 32.2 por ciento, lo que le hizo bajar del quinto lugar que ocupaba en 2022 al séptimo, superada por Chiapas y Querétaro.
Para el ciclo agrícola Otoño-Invierno 2023, en el país se sembraron 23 mil 283 hectáreas de tomate, 2.3 por ciento más (528 hectáreas) superior a lo reportado a abril de 2022.
En este ciclo se cosecharon 17 mil 714 hectáreas, 1.3 por ciento menos que las 17 mil 952 hectáreas en 2022, pero al aumentar el rendimiento por hectárea de hasta 3.94 toneladas, en lugar de disminuir el volumen de producción aumentó de 862 mil 577 toneladas a 921 mil 31 toneladas.
El principal estado productor de la hortaliza es Sinaloa, el cual reporta un volumen de producción de 561 mil 125 toneladas que equivalen a un 60.9 por ciento del total cosechado en el país.
Las entidades federativas que le siguen en importancia son Baja California Sur con 71 mil 581 toneladas, Sonora con 48 mil 260 toneladas, Chiapas con 32 mil 616 toneladas, Querétaro con 30 mil 84 toneladas, Michoacán con 25 mil 6 toneladas, Morelos con 24 mil 311 toneladas y Oaxaca con 22 mil toneladas.
Por ser uno de los principales productos de exportación de México, en el último quinquenio se han destinado en promedio al mes 143 mil toneladas de tomate al mercado externo.
