SAN ANTONINO CASTILLO VELASCO, Oaxaca.- Con el objetivo de poder generar ingresos para las familias de productores de flor de cempasúchil y borla, desde ayer hasta el próximo 3 de noviembre, se realiza en la comunidad el Festival del Corte de la Flor de Cresta de Gallo en el paraje El Horno.
Varias familias se dieron cita el domingo, donde además de admirar la belleza de las flores, se tomaron fotografías, degustaron de los antojitos, las artesanías, festivales culturales y adquirieron su borla.
Los productores han logrado cosechar flor de gallo de colores rojo, amarillo, naranja, violeta y rosa, que llegan a comercializar hasta en cien pesos la docena.
El paisaje que se logra apreciar en ese paraje es hipnotizante con esas bolas de colores y la flor de cempasúchil que también conquista la mirada de propios y extraños.
Competencia desleal
Susana Luis Sánchez es una de las productoras que cultiva la flor de gallo; asegura que desde hace 40 años siembra la flor de borla y cempasúchil en esta temporada de Todos Santos.
“La borla que se sembraba anteriormente era guinda, de este color salió el rojo, hace 10 años salieron las amarillas y de ahí los demás colores”, dijo.
En la actualidad, esta familia produce alrededor de 20 surcos, lo cual no se compara con lo que hace 50 años, cuando los comerciantes originarios de Puebla llegaban a la comunidad y adquirían varias hectáreas de la flor de gallo.
“Venían los poblanos a comprar; en aquel entonces se llevaban un torton lleno de la flor y las llevaban a vender por todo México”.
De acuerdo con la mujer de oficio campesina, asegura que estas personas se llevaron la semilla y se empezó a cosechar en otras partes del país.
La familia de Susana comercializa su producción en el mercado de San Antonino, en Ocotlán y la Central de Abasto.
Desde junio, la familia comienza a trasplantar y en tres meses se puede ver el resultado del trabajo, unas borlas frondosas y que alcanzan una altura de un metro con 50 centímetros.
Aparte de la flor, la familia vive de la cosecha de epazote, cebolla, lechuga, repollo y otras verduras.
Para Susana, trabajar en el campo no es nada difícil, ya que forma parte de una herencia familiar; “el campo es mi vida, es bonito para mí, ya que de él sale el sustento para la familia”, dijo.
La producción de esta flor ha disminuído de manera importante, ya que ahora los campesinos no se arriesgan a sembrar ni una hectárea.
Los deseos de estos productores, es que las personas puedan visitarlos en este festival y adquieran sus borlas para sus altares. “Deseamos que estas tradiciones no se extingan nunca y que las personas valoren las tradiciones de Oaxaca”.
Festival de la Flor
Por segundo año, en la comunidad se realiza este festival que ha aglomerado a propios y extraños, ya que el año pasado, debido a la pandemia no lograron obtener los resultados que han obtenido este primer día.
Felipe Hernández aseguró que al no tener un espacio en la ciudad de Oaxaca para poder comercializar su flor, decidieron invitar a los oaxaqueños a visitarlos en su comunidad.
Con este festival, la comunidad genera ingresos con las exposiciones, gastronomía, artesanías, actividades y demás.
Para conseguir que haya flor cada año, los productores invierten una cantidad de dinero importante para lograr que el producto logre crecer y alcanzar alturas y proporciones importantes.
Además, enfrentan sequia, inclemencias del tiempo y otros factores; "anteriormente se sembraban varias hectáreas gracias a que San Antonino tenía mucha agua".
Actualmente, el número de campesinos disminuyó debido al agua, las plagas y la escasez de semillas. "El mercado es competitivo y los que quedamos es porque tenemos amor por el campo".
Anteriormente, todo el pueblo se dedicaba a producir; en la actualidad sólo quedan entre 150 y 200 productores.
200
productores quedan en San Antonino
20
surcos produce la familia Luis Sánchez
2
años llevan realizando el Festival
Para saber
La producción de esta flor ha disminuído de manera importante.
"El campo es mi vida, es bonito para mí, ya que de él sale el sustento para la familia”. Susana Luis Sánchez, Productora
