- La fiesta gastronómica se realizará del 10 al 12 de octubre
La fiesta gastronómica más importante de la región Mixteca, el famoso Festival del Mole de Caderas, se llevará a cabo en la ciudad de Oaxaca de Juárez los días 10, 11 y 12 de octubre en la Plaza de la Danza, en un horario de 12:00 a 18:00 horas, informó la secretaria de Turismo, Saymi Pineda Velasco.
En conferencia de prensa, manifestó que además la Guelaguetza Ñuni Savi se presentará en la capital del estado el próximo 10 de octubre en la Plaza de la Danza, a partir de las 16:00 horas con la participación de las delegaciones de Huajuapan de León, Ciudad de Tlaxiaco y Santiago Juxtlahuaca.
La funcionaria estatal destacó que el 11 de octubre iniciará el Festival de Huajuapan de León, con el Mole de Caderas como su principal protagonista, en el recinto ferial, el cual contará con 20 stands gastronómicos y cinco artesanales.
Ese mismo día, se realizará la Guelaguetza Nuñi Savi, a las 16:00 horas, presentación en la que participarán las delegaciones de Huajuapan de León, Tlaxiaco, Santiago Juxtlahuaca, San Juan Copala, Teotongo, Tamazulapan del Progreso, San Sebastián Tecomaxtlahuaca, San Pedro Pochutla y Putla Villa de Guerrero.
Pineda Velasco comentó que, además, en el contexto de estas actividades, se presentará el Rodeo de la Mixteca en Huajuapan de León el día 12 de octubre; el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal en la Villa de Tejupam de la Unión y se ofrecerá un concierto de música tradicional en la capilla abierta más grande de América Latina, en San Pedro y San Pablo Teposcolula, el 12 de octubre; y que el Festival del Mole Negro de Tlaxiaco se llevará a cabo el 18 de octubre.
Señaló que, durante esta temporada, la ciudad de Oaxaca va a tener una ocupación hotelera del 51.98 por ciento durante los tres días, con una llegada de 12 mil 307 personas y una derrama económica de 66 millones de pesos.
Por su parte, la ciudad de Huajuapan de León tendrá una ocupación hotelera del 35 por ciento, con la llegada a la Mixteca de 11 mil 833 visitantes, los cuales, van a dejar una derrama económica de 18 millones de pesos.
Por su parte, la regidora de Turismo de Huajuapan de León, Melina Mendoza Ramírez, dio a conocer que en la ceremonia de inauguración del Festival del Mole de Caderas se llevarán a cabo actividades culturales, deportivas y tradicionales de este municipio, entre ellas: el 9 de octubre, la bendición del primer trozo de chivos; el 11 de octubre, el circuito de rodeo con disciplina como amarre de chiva, carrera de polos, carrera de barriles, lazo en falso, jineteo de toro con pretal y el achatado de novillo, en el campo de fútbol.
Así como la presentación de la Danza del Chivo, que es una creación original que busca convertirse en una expresión representativa de la danza de Huajuapan, porque retrata los diversos momentos del pastoreo de chivos; y, el 17 de octubre, en la agencia de El Molino, se llevará a cabo la tradicional labranza de velas, de este lugar proviene la mayor cantidad de pastores de ganado caprino; entre otras.
