MIAHUATLÁN DE PORFIRIO DÍAZ, Oaxaca.- En la tradicional plaza de los lunes de este municipio se vende de todo; el desabasto no existe. Desde frutas, verduras, legumbres, semillas, granos, comida, artesanías, artículos utilitarios, ropa, huaraches, muebles de madera, pan, lácteos, carne, tejate, dulces regionales, mezcal, loza, flores, barbacoa y hasta conejo asado para el amarillo.
Y la mayoría de los productos son cosechados o elaborados por pobladores de este pueblo o de municipalidades y comunidades vecinas, pues Miahuatlán de Porfirio Díaz se ha convertido en el centro económico de la Sierra Sur, por sus condiciones orográficas.
Una plaza tradicional
De esta manera, la tradicional plaza reúne a aproximadamente dos mil 500 comerciantes de San José El Peñasco, Santa Catarina Cuixtla, San Andrés Paxtlán, San Mateo Río Hondo, Santo Tomás Tamazulapan, Santa Lucía, San Luis Amatlán y de los Coatlanes.
“Hay de todo, está normal la plaza. Es que la mayoría de las cosas que se venden se producen por aquí”, afirmó el comerciante Lucio Ramírez, originario de San Miguel Coatlán.
Especialmente, el tomate,el miltomate, la cebolla y el ajo producido en estas tierras y en pueblos aledaños, tiene mercado durante la tradicional plaza.
“Es lo que se siembra y se vende, aquí no hay carencia. Hay de todo para comer”, aseguró.
En su visita a la plaza, el ama de casa, Florinda Ramírez encontró lo que tenía programado comprar para la comida de toda la semana.
“No hay queja, hallé lo que buscaba. El tomate, la cebolla, el chile de agua, la fruta, todo. Y a buen precio; no está caro”, señaló.
Lo que sí lamentó es que el maíz escasea en las tiendas, sobre todo, porque la tortilla es el principal alimento en la familia.
“Dicen que no hay, pero por ahí lo andan vendiendo y caro”, asentó.
Víctimas de especuladores
Aunque la escasez del maíz obedece no a un desabasto causado por los bloqueos de la Sección 22 del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación (SNTE) sino por la especulación que han hecho los propietarios de los almacenes y tiendas expendedoras.
Pues, cuando el magisterio oaxaqueño incrementó los cierres en las vías de comunicación, los propietarios escondieron el grano en sus bodegas, para posteriormente sacarlo a la venta curiosamente el día de la tradicional plaza, con otro precio.
Hace menos de un mes, el bulto de 50 kilogramos costaba alrededor de 225 pesos, pero ahora subió hasta 350 pesos. El kilo, era vendido en seis pesos, pero en la actualidad anda entre los 10, 12 y hasta 15 pesos.
Esta situación, la confirma el síndico Adán Valentino Carballido Sánchez.
“No hay desabasto, lo que hay es el fenómeno del acaparamiento del maíz; fuera de ahí, no tenemos ningún problema”, afirmó.
Acaparan el maíz
Según la autoridad municipal, los propietarios de los almacenes tienen suficiente abasto en sus bodegas.
“No hay ninguna escasez; lo que hicieron es esconder el grano, para aprovechar el momento y tener mayores ganancias. Por eso, han encarecido el producto”, agregó.
Fuera de eso –subrayó–, en Miahuatlán y las comunidades aledañas no hay ningún problema porque la plaza no ha sufrido alguna afectación comercial.
“Hay de todo, todo lo que se busca se encuentra; lo que sí no puede haber es Pan Bimbo o productos chatarra”, refirió.
Además, la mayoría de los productos vendidos en la tradicional plaza son producidos en esta municipalidad y en sus alrededores.
“Eso es lo bueno, que los productos son propios y así el dinero se queda aquí”, recalcó.
“No tenemos maíz, no nos ha llegado nada (a Miahuatlán). Dicen que no les han surtido en las tiendas donde comprábamos el grano. Ayer fui y no había, aunque según dicen que lo están almacenando para después venderlo más caro y aprovechar esta situación. Para nosotros, es difícil porque el maíz es lo principal para la comida”.
Ofelia Sánchez, ama de casa
Miahuatlán
Vocablo náhuatl que se compone de Miahuatl que es el nombre azteca de la espiga de maíz y tlan, lugar, sitio, campo. Por lo cual, la palabra Miahuatlán, significa “Campo de espigas de maíz”, “Lugar de espigas” o “Campo de flores de maíz”.
El valle de Miahuatlán es una planicie con una altura media de mil 600 metros sobre el nivel del mar, formada por pequeños llanos, lomas bajas, con la base plana, limitado por diferentes montañas.
Geográficamente, es este valle un apéndice del valle Grande de Oaxaca con el que se comunica siguiendo la cuenca del río Miahuatlán, hasta su confluencia con el Atoyac en Yogana.
