Para el presidente del Sistema Producto Maíz-Frijol en Oaxaca, Raúl Narváez Labastida, el programa de Programa de Precio de Garantía que a partir de este lunes implementa Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), llega en un mal momento.
De las 400 mil hectáreas cultivables con este grano, la mitad enfrentó pérdidas por falta o exceso de agua de lluvia, aunque sólo la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Pesca y Alimentación reconoce 110 como siniestradas.
Si al año de las 400 mil hectáreas suelen obtenerse 550 mil toneladas de maíz, en el mejor de los casos sólo lograrán 300 mil toneladas, pero de éstas, apenas 40 mil o como máximo 50 mil podrían ser comercializadas a Segalmex.
El precio de 5 mil 610 pesos por tonelada de maíz blanco “es muy bueno, lo malo es que llega cuando no hay cosecha”, ya que de lo que se podrá salvar de las inclemencias del tiempo, el 80 por ciento será para autoconsumo.
Rica variedad
En entrevista, explicó que una buena parte de la producción de maíz en Oaxaca se integra de variedades de grano que tienen una utilidad específica, ya sea para la elaboración de tlayudas, el pozole o el totopo, como es el caso del maíz zapalote chico en el Istmo de Tehuantepec.
Salvo esa variedad, en esa región ningún otro tipo de maíz puede cultivarse, ya que es el único que se ha podido “domesticar” y adaptar a la fuerza de los vientos.
“La mazorca crece a 30 centímetros del suelo y cuando hay vientos la planta se dobla y casi llega al suelo, cuando pasan vuelve a levantarse sin romperse”, destacó Narváez Labastida.
Ese tipo de maíz tiene un precio de 20 a 22 pesos el kilo, casi tres veces más que lo que oferta Segalmex, por lo que no sería rentable su venta con el Programa Precio de Garantía.
Abundó que existe también otra gama de maíces nativos o criollos, sobre todo los de colores que tampoco los productores tendrán interés de comercializar a un precio de garantía.
Consideró que el programa se implementa a buen tiempo porque la mayoría de productores están por iniciar con sus cosechas en diciembre, aunque no duda que alguno “tempranero” esté en condiciones de acudir, por lo que falta ver cómo va a funcionar el programa porque “no están claras las reglas”.
La difusión que se ha hecho del programa, opinó, ha sido poca y la mayoría de los productores ignoran que deben entregar el grano en sacos limpios de Segalmex.
“Los productores generalmente no limpian su cosecha; falta ver si lo aceptan así, si quieren el maíz limpio o asilado”, abundó al referirse a la incertidumbre y dudas que les genera este nuevo programa.
