Actualmente es muy popular degustar café con leche, pero esta combinación tiene su historia y se remonta en Viena, en el siglo XVII.
Parece ser que las tropas del gran visir turco Kara Mustapha fueron expulsadas del sitio de Viena, en 1689, y abandonaron un cargamento de sacos de café. El rey Juan III Sobieski se los cedió a uno de sus soldados, un polaco llamado Kolschitsky, quien abrió una posada en la capital austríaca.
Comenzó a servir café en infusión… pero resultaba demasiado amargo para sus clientes, e ideó añadirle un poco de crema de leche para suavizarlo. Había nacido el café vienés.
¡Feliz inicio de semana!
