La falta de recursos humanos para la inspección sanitaria pone en peligro la salud de la población que consume productos en puestos ambulantes; el gobierno municipal de Oaxaca de Juárez aceptó que apenas cuenta con dos médicos para supervisar negociosl.
El subdirector de Control Sanitario municipal, Marco Antonio Jiménez Bolaños, indicó que pese al escaso personal se procura realizar revisiones cotidianas a los puestos callejeros de alimentos.
“Realizamos programas de fomento en los que, a partir de la primera supervisión, se conmina a los dueños de negocios a cumplir con las condiciones sanitarias que establece la ley, pero solo tenemos dos médicos verificadores”, reveló.
Refirió que han revisado entre cinco y seis zonas del municipio, donde han detectado alrededor de 200 vendedores de calle, algunos fijos, otros semifijos y ambulantes; asimismo que se atendieron alrededor de 50 quejas ciudadanas en contra de ese tipo de negocios, los cuales han recibido las multas si se hacen acreedoras a ellas.
Ambulantes en fuga
“En el caso de los ambulantes es difìcil controlarlos porque cambian continuamente de lugar, sin embargo, hemos conminado a varios a que tomen la plática y cumplan con los requisitos como los exámenes de laboratorio, el corte de uñas, la ropa a usar y la forma de cobro”, dijo.
El funcionario recordó que se revisa también a establecimientos formales dedicados a la venta de alimentos, donde se han aplicado alrededor de 20 multas por incumplimiento de las medidas sanitarias a las que están obligados.
“Cierto que contamos con poco personal y que ese es el principal problema que enfrentamos, hemos solicitado cuando menos contraten 8 verificadores más para dar resultados más efectivos, a pesar de ello, diariamente hacemos lo posible por cumplir”, concluyó el funcionario.
Según la Subdirecciòn de Control Sanitario municipal, un vendedor que cumple con las condiciones de venta debe exhibir la constancia que expide esa dependencia, la que se extiende una vez que el comerciante ya recibió el curso de manejo de alimentos y cuyos resultados de los estudios laboratoriales a los que estàn obligados garanticen su salud.
Además, debe portar la ropa adecuada en la que se incluye gorro y cubrebocas, las uñas cortas y si no cuenta con apoyo para el cobro de lo que expende, hacerlo el mismo pero utilizando una bolsa de plástico.
