HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- Desde hace 16 años, investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACH) promueven el rescate del tejocote como una especie frutícola, la cual otorga muchos beneficios a los habitantes de la región Mixteca.
El doctor investigador de Chapingo, Raúl Nieto Ángel, señaló que desde hace 40 años se comenzó esta recuperación de la planta de tejocote, pues de acuerdo con las investigaciones, es una planta nativa de México, pues actualmente se reconocen 724 especies frutícolas en el país, de las cuales, 540 son nativas de nuestro país.
Expuso que dentro de las especies nativas en nuestro país destacan el tejocote, capulín, la guanábana, el aguacate, la papaya, la guayaba, sólo por destacar algunas.
Dijo que las investigaciones destacan que el tejocote era utilizado por los indígenas en México antes de la llegada de los españoles, pues era consumida en fresco y muchos curanderos la medicaban, ya que posee algunas propiedades medicinales, por lo que su consumo trae muchos beneficios a la salud.
Señaló que actualmente, una de las localidades que está realizando alta producción de tejocote en la región Mixteca es San Miguel Tulancingo; sin embargo, este modelo es replicado en el estado de Puebla, en donde cada año se celebra la Feria del Tejocote.
Argumentó que “el tejocote es una de las especies frutícolas que tienen muchas bondades, la leña se utiliza para hacer cabos de herramientas o incluso para la obtención de carbón, y el follaje se puede utilizar para el consumo de animales, ya sea chivos, vacas, el fruto se consume en fresco y este tiene mucho que ver con la cultura de México”.
Señaló que es esta época cuando más se utiliza el tejocote, pues en algunas comunidades de la Mixteca en los meses de octubre y noviembre se realiza dulce de tejocote, además de que este es ofertado en diversos tianguis comunitarios; además, esta fruta es utilizada en la industria, pues esta especie se utiliza para dar cuerpo a los jugosos refrescos.
Recalcó que Jumex actualmente requiere de 15 mil toneladas de tejocote; una demanda similar requiere la empresa mexicana Boing, por lo que este fruto es una de las entradas más importantes para las comunidades que se ubican a mil 700 metros sobre el nivel del mar, pues el ambiente frío es uno de los medios en donde esta fruta se produce con facilidad.
