Carecer de “una historia de distribución de alto nivel” en Oaxaca impide que los mezcaleros tengan la capacidad de envasar, comercializar y distribuir su producción, en vez de venderla a granel a empresas que la comercializan bajo una marca propia.
“Oaxaca se está especializando en la maquila y no en la comercialización ni distribución que retenga las actividades de valor agregado”, advierte el presidente del Consejo Consultivo del Mezcal, Jorge Vera.
Aunque “se produce mucho mezcal en Oaxaca, cada vez se envasa menos y se distribuye menos”, lo que “significa que en la entidad no se genera un valor agregado” porque las actividades, desde el viverista hasta el comercializador, “están dispersas”.
La autorización que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial hizo la semana pasada a 40 municipios del Estado de México, Aguascalientes y Morelos que ahora poseen la denominación de origen, complejiza el panorama.
“Las actividades de alto valor agregado no se retienen en Oaxaca porque en la globalización del mezcal son grandes empresas las que realizan la distribución de alto nivel”, además de que “el marketing que se realizan en la entidad es apenas del 1 por ciento”.
Promoverán nulidad
A pesar de que carece de tradición mezcalera, en el estado de Puebla las autoridades le dan un gran impulso y este año organizó su primera feria del mezcal cuando Oaxaca lo ha hecho por más de 20 años.
Lo mismo han hecho diseñando su propia ruta del mezcal, acción similar que se espera del Estado de México y Morelos que con la reciente denominación de origen que han obtenido van a enlazar pueblos mágicos como Tepoztlan o Malinalco con la bebida espirituosa.
“Va a ver muchas afectaciones en temas de denominación de origen. Muchas personas van a preferir viajar a esos estados cercanos a la Ciudad de México en vez de venir a Oaxaca”, advirtió.
Desde noviembre pasado el Consejo Consultivo del Mezcal se inconformó con la solicitud de la denominación de origen que hicieron los tres estados que ya la obtuvieron, “pero se nos ignoró”. El paso siguiente será “un amparo de nulidad porque no es válida la decisión del IMPI”.
