El presidente de la Cámara de la Industria del Mezcal, Raymundo Chagoya Villanueva, urgió medidas asertivas de promoción para este producto, pues a pesar de que es uno de los más importantes y reconocidos de Oaxaca, no ha crecido en la proporción que merece.
Tras reconocer que la certificación del mezcal creció, aunque no en la proporción en que se daba año con año, el empresario indicó que los factores que dañan severamente a este sector son: la falta de campañas debidamente estructuradas para lograr el posicionamiento del mezcal oaxaqueño, el elevado monto de los impuestos y la alta competencia con la producción y promoción del producto de otros estados.
Chagoya Villanueva destacó que la defensa de la denominación es una causa por la que se deben sumar todos los esfuerzos, pues como el mezcal es hoy una bebida de moda, cada vez son más las entidades que buscan esta indicación de procedencia.
“La certificación creció, sí, pero no en mayor proporción que las de años anteriores, eso es lo malo, desafortunadamente no escuchamos ni sabemos de campañas de promoción para este sector que el gobierno impulse, ojalá el próximo año estemos considerados para ello”, dijo.
Garantías para el consumidor
Expuso que de las más de mil fábricas que existen en Oaxaca, cerca de un 45 por ciento se certifica cada lote de producto, para que este sea una garantía para el consumidor nacional e internacional.
“Desafortunadamente, la certificación es cara, ello de alguna manera también frena el cumplimiento de este proceso, por ejemplo en 2014 fue aprobado el producto de 332 fábricas, hoy en 2017 fueron 430, a 3 años de distancia el incremento es mínimo”, expuso.
Por ello, Raymundo Chagoya insistió en la proyección de medidas coordinadas, que dirijan el fortalecimiento de este sector en Oaxaca, donde todo el proceso sea apoyado hasta llegar a la promoción que catapulte al producto, antes de que otros estados lo desplacen.
“Esta industria es la única que considera toda la cadena productiva en Oaxaca, desde los magueyeros hasta los vendedores, es un sector muy grande del que dependen cerca de 5 mil 500 familias, por ello es imprescindible que el gobierno le de seguimiento a los temas derivados del Closter del Mezcal el cual solo se redujo a una reunión, que haya acompañamiento en gestiones y que se impulse una importante campaña de promoción”, insistió.
Agregó que a ellos, deben incentivarse a otro tipo de comercios o industrias que empatan con el desarrollo del sistema mezcalero, como son la instalación de fabricas de botellas, tapas, cajas y etiquetas que son necesarias para esa industria y que tienen que importarlas de otros lugares, puntualizó.
