Después de las festividades de fin de año, el costo del jitomate, uno de los principales insumos en la preparación de alimentos, dio una tregua.
Mientras que la última semana de diciembre del año pasado el costo fue de hasta 25 pesos el kilogramo, al iniciar el 2018 oscila entre los 10 y 15 pesos.
Expendedores del mercado de abasto señalaron que el precio actual es efímero, ya que el incremento en el litro de la gasolina detonará de nueva cuenta el alza.
“Esto es sin previo aviso. Nuestros proveedores nos dan el precio de un día para otro y no sabemos a cuánto pueda subir”, señaló Guillermina, vendedora de frutas y verduras.
Durante las festividades navideñas el costo por caja de jitomate llegó hasta los 350 pesos, en estos dos días ha estado entre 180 y 200 pesos.
Recordó que, a inicio de 2017, el costo del producto se ubicó en hasta cinco pesos el kilogramo, uno de los más bajos al menos de los últimos dos años.
Para los vendedores el decremento en el precio no es una buena noticia ya que los obliga a vender el producto barato aún cuando lo adquirieron a mayor precio, pues durante diciembre el costo de éste fue uno de los que registró mayor incremento.
Tan sólo durante la primera quincena de diciembre de 2017 el jitomate fue uno de los productos con mayor inflación con un 19.56 por ciento, sólo por abajo del transporte aéreo con 41.12 por ciento.
Otros con alta inflación durante aquél periodo fue el de servicios turísticos en paquete (12.40%), gasolina de bajo octanaje (0.44%), gas doméstico LP (0.83%), huevo (2.03%), calabacita (13.20%), autobús foráneo (2.56%), restaurantes y similares (0.33%) y automóviles (0.39%).
Por su parte los productos que presentaron variaciones a la baja durante los primeros 15 días del último mes del año fueron cebolla con -14.24%, papa y otros tubérculos (-2.99%), chile serrano (-7.83%), productos para el cabello (-1.24%), tomate verde (-5.10%), aguacate (-3.89%), suavizantes y limpiadores (-0.98%), limón (-4.71%), lociones y perfumes (-0.83%) y pollo -0.27 por ciento.
Por su parte el índice de precios de la canasta básica registró un incremento quincenal de 0.35%, así como una tasa anual de 9.52%, en la misma quincena de hace 12 meses las variaciones fueron de 0.27% quincenal y de 2.77% anual.
