La regidora de Turismo, Educación y Deporte de Huajuapan, Melina Mendoza Ramírez, informó que en la Cuaresma se realizará la ruta de la ´Torta de Camarón´, por lo que esperan que esta sea una época para captar turismo.
Mendoza Ramírez indicó que este año se tiene contemplada la ruta de la Torta de Camarón, que recorrerá los principales mercados de esta ciudad, iniciando el 14 de marzo en el Mercado Cuauhtémoc, el 21 de marzo en el Mercado Porfirio Díaz, el 28 de marzo en el Mercado Benito Juárez y cerrando su recorrido el 4 de abril en el Mercado Zaragoza.
Agregó que para la inauguración se tiene contemplada la presentación de números musicales y muestras dancísticas, así como la realización del “Concurso de la Torta más grande de Camarón”, pero sobre todo, la importancia de contar con las cocineras y cocineros tradicionales de la Mixteca, que estarán deleitando el paladar con la receta tradicional y algunas novedades culinarias relacionadas a la torta de camarón.
Dijo que el propósito de las actividades es promover a Huajuapan como un importante destino turístico, bajo el lema "¡Ven, conoce y enamórate de Huajuapan!", a través de la Ruta de la Mixteca; en dichas acciones, participan 9 municipios de la región.
Especificó que, con la Ruta de la Mixteca, se espera que Huajuapan sea impulsado como un destino turístico muy grande, por lo que están haciendo la invitación al turismo nacional e internacional, quienes esperan visiten el municipio para probar su gastronomía.
Melina Mendoza enfatizó que Huajuapan posee atractivos turísticos como lo es el mirador de cristal, además del parque de la Riberas del Río Mixteco, Las Campanas, la presa de Yosocuta y el emblemático Cerro de las Minas.
Ruta de la Torta de Camarón
- 14 de marzo: Mercado Cuauhtémoc,
- 21 de marzo: Mercado Porfirio Díaz
- 28 de marzo: Mercado Benito Juárez
- 4 de abril: Mercado Zaragoza.
