El abasto a cuenta gotas del gas LP ha comenzado a generar problemas en el sector restaurantero de Oaxaca. La escasez del insumo ha paralizado intermitentemente las labores, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Andrea Sánchez López.
La situación es más complicada todavía para las personas que están participando en el Festival Decembrino que se desarrolla en el Parque Primavera ya que han tenido que hacer filas de más de dos horas para poder recargar su tanque de gas en la estación de servicio ubicada en Tlalixtac de Cabrera.
“Los participantes de los stands han hecho filas largas afuera de Gas de Oaxaca para rellenar sus cilindros. La escasez de gas nos esta complicando, nos está haciendo gastar dinero, por ejemplo, en la compra de insumos eléctricos, o el hecho de cerrar unas horas o tener que cerrar un día por no contar con el insumo”, destacó Sánchez López.
De no regularizarse la situación -apuntó- las pérdidas serán mayores porque no podrían enfrentar la temporada alta decembrina que demanda mayor consumo del energético por cocciones de comida más larga.
“Dificultades operativas” de Pemex han creado un esparcimiento de hasta tres días en el surtimiento de gas doméstico a las familias de los municipios de Miahuatlán, Ocotlán y Ejutla. La problemática comenzó a replicarse en algunas zonas de la capital.https://t.co/JFmhiN39j7 >
— Noticias Oaxaca NVI (@nvinoticiasoax) November 12, 2024
“Entre convivios y fiestas de fin de año son temporadas muy fuertes de cocinar, sobre todo, en cocciones largas en el horno para los pavos, lomos o piernas; entonces, sí o sí el sector restaurantero tiene que programar su abasto de gas y a pesar de que ha mandado comunicados para que se prevengan, hay personas que se han quedado sin éste”, subrayo.
Fue hace aproximadamente un mes cuando la empresa Gas de Oaxaca alertó a la Canirac del retraso en el suministro, sin que les explicara la razón. Así para poder tener el servicio se calendarizaba con un lapso de diez días, ahora cada ocho por el incremento en el uso del energético. Desde hace una semana los problemas para el abasto se han agudizado.
“Ahora la demanda del servicio es más constante y no logran tener la capacidad de abastecer a todos los restaurantes. Como tal no nos han explicado el motivo”.
Durante una reunión con la Secretaría de Turismo realizada la semana pasada, la Canirac planteó esta problemática. Si bien este servicio no depende de instancias estatales, consideraron que pueden intervenir para que el abasto de gas se regularice lo más pronto posible. “La afectación es muy fuerte porque es uno de nuestros insumos principales junto con el agua”.
