La producción de frijol en el país, incluyendo en Oaxaca, enfrentó condiciones climatológicas desfavorables en 2023 y el volumen de producción nacional decayó un 25 por ciento.
Específicamente la producción de esta leguminosa se enfrentó a menores rendimientos causados por retrasos y disminución de lluvias, además de que la sequía incidió en la reducción de siembras y un aumento de siniestros.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) califica la producción de 2023 como la menor cifra registrada en los últimos 30 años en el país.
De 965 mil toneladas de frijol cosechadas en 2022, en 2023 México consiguió 723 mil 642 toneladas, 23 mil 489 de éstas en cultivos de Oaxaca.
El Panorama Agroalimentario 2024 de la Sader se precisa que entre las diez entidades con mayor producción de frijol, sólo dos lograron un crecimiento.
El incremento mayor lo experimentó Puebla con un 56.2 por ciento más que en 2022, lo que le llevó a acumular un volumen de cosecha anual en 2023 de 36 mil 653.
Sinaloa, que encabeza la lista de entidades productoras de frijol, logró un crecimiento del cuatro por ciento y alcanzó la producción de frijol con 172 mil 162 toneladas cosechadas en 2023.
En Oaxaca el decremento de producción fue del 8 por ciento, pero aún así alcanzó destacar como el noveno productor de frijol en el país con 23 mil 489 toneladas.
Las condiciones climáticas más desfavorables en la producción del frijol las enfrentó Zacatecas, cuyo volumen disminuyó un 52.2 por ciento, lo doble que el promedio en todo el país.
Esas condiciones influyeron para que el precio pagado a los productores se incrementara 15.1 por ciento en Zacatecas, pero en todo el país la tonelada de frijol se pagó en 19 mil 304 pesos en promedio.
Este valor permitió que la producción nacional de frijol alcanzara en 2023 un valor aproximado de 13 mil 969 millones de pesos.
Esta leguminosa es una fuente de proteínas, antioxidantes, minerales, ricos en fibra, potasio y magnesio, que son importantes para la salud del corazón.
El frijol tiene además beneficios ambientales, ya que su cultivo ayuda a recuperar y mantener los suelos, así como reducir el impacto que genera la ganadería.
Panorama
- 965 mil toneladas de frijol cosechadas en 2022 en el país
- 723 mil 642 toneladas, fueron en 2023
- 23 mil 489 de éstas en cultivos de Oaxaca
