De acuerdo con el Consejo Regulador del Mezcal (CRM), el 75.5 por ciento del mezcal destinado al mercado exportador en 2020 se envasó en Oaxaca, con lo cual busca ser de los productos más exportados al igual que el tequila.
El CRM recordó que el mezcal únicamente puede producirse en Oaxaca, Guanajuato, San Luis Potosí, Tamaulipas, Guerrero, Zacatecas, Michoacán, Puebla y Guerrero, ya que son las únicas entidades que cuentan con la denominación de origen.
Detalló que México exporta 313 marcas de mezcal a 72 países del mundo, y entre los principales destinos se encuentran Estados Unidos, España, Canadá, Australia y Países Bajos, además de que genera más de 23 mil empleos directos y más de 105 mil empleos indirectos.
Por su parte, el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) compartió que el mezcal está buscando competir con el tequila dentro del mercado de bebidas espirituosas derivadas del agave, pues aunque es un número menor, dos de cada 10 bebidas elaboradas con agave corresponden al mezcal.
El GCMA abundó que aunque los consumidores de mezcal están muy fragmentados, los millennials que tienen entre 30 y 40 años son un nicho muy atractivo para estas bebidas, ya que mediante estudios de mercado han observado que les gusta disfrutar cosas diferentes, personalizadas y auténticas.
Prueba de ello es que entre 2015 y 2020, el precio del agave se incrementó casi cinco veces, pasando de 4 mil 500 pesos por toneladas en 2015 hasta un récord de 30 mil pesos por toneladas en mayo de 2020.
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas destacó en su ranking anual que estos altos precios que registró el agave, colocándolo como el de mayor ingreso por hectárea en 2018 y el segundo en 2019 superado sólo por la fresa.
“La fuerte demanda de bebidas espirituosas a base de agave (tequila y mezcal), tanto en el mercado nacional como internacional, permitirá el continuo incremento en la superficie sembrada y la producción; además, México posee la denominación de origen del tequila y mezcal, otorgándole la ventaja de ser el único oferente de estas bebidas en el mercado”, señaló GCMA.
