Para degustar los platillos de la cocina mexicana no hay mejor momento que en familia y con amigos, y más aún celebrando la Independencia de México. Es por eso que te damos diferentes opciones para que hagas de tu noche mexicana una fiesta de sabores y tradición.
1.- Tacos. Pueden ser tacos al pastor, de lengua, lechón, cabeza de puerco, res, tasajo, arrachera, tripa o campechanos. Incluso puedes ofrecer una cena con todas las variedades. No te arrepentirás y tus invitados te lo agradecerán. Puedes agregar salsas roja y verde y cebolla picada para darle el toque mexicano.
2.- Tlayudas. Unas tlayudas con tasajo, cecina o chorizos a las brasas harán una cena espectacular. Si agregas chiles de agua, cebollitas de cambray y guacamole, será fantástico.
3.-Tamales. Puedes comprarlos con anticipación y proveerte de una olla con los clásicos tamales oaxaqueños de mole, rajas, amarillo, dulce y chepil. Si los acompañas de atole de leche o champurrado tus invitados te lo agradecerán.
4.- Pozole. El platillo emblema de la cocina mexicana es el pozole, rojo o blanco. Puedes prepararlo con carne de cabeza de puerco y pollo. No olvides las tostadas, el repollo, los limones y el guacamole.
5.- Chiles en nogada. Los chiles en nogada engalanarán tu mesa y le darán un toque de distinción. Estos chiles poblanos están rellenos de picadillo dulce de carne de res y cerdo, frutas de temporada y nueces, se cubren con nogada y se decoran con granos de granada y perejil. Deliciosos.
6.- Carnes asadas. Unas carnes asadas en anafre o parrilla acompañadas de salsas rojas, verdes, tortillas de comal, además de cebollas y chiles de agua tatemados.
7.- Memelas, gorditas, huaraches, sopes, molotes y garnachas. Estos antojitos aderezados con queso y col son deliciosos.
Como bebidas, puedes preparar café de olla, aguas frescas de horchata y jamaica, tepache y pulque.
Como ves, las opciones son deliciosas y si las acompañas con un buen mezcal o tequila, estarás listo o lista para dar el grito con más fuerza para celebrar el orgullo de ser mexicanos.
