Oaxaca es uno de los sitios siempre vivos. Por la mañana, tarde y noche, en la ciudad siempre hay vida. Y en esta ocasión, el VIAJERO de EL NUMERO UNO visitó el primer cuadro de la ciudad y, en específico, los negocios que se ponen en la tarde-noche, a las afueras del mercado Benito Juárez.
Lo mejor de todo es que, con el paso del tiempo, poco a poco estos negocios empiezan a ser visitados por locales y turistas para degustar, por ejemplo, de unas tortas, tostadas de salchicha oaxaqueña, tlayudas, quesadillas, así como pozole y tacos de res y puerco.
¡También están las tortas de Marce! FOTO: Abdiel Velasco
Con frases como "pásale, qué le vamos a dar, aquí tenemos lugar", combinado con el exquisito olor de un tasajo asado o del pozole, la invitación es casi imposible de rechazarla. Así que, en vacaciones o si ya puedes en este momento, no dudes en visitar los negocios que están sobre las calles de Las Casas, Flores Magón y 20 de Noviembre.
Invítate unos tacos
Es todo un clásico ir a cenar a la calle de Las Casas. FOTO: Abdiel Velasco
Uno de los negocios presentes sobre la calle de Las Casas, son los tacos de cabeza de res y puerco. Con más de 50 años, Eduardo Espinoza Espinoza tiene para propios y extraños todos los días, tacos, tostadas y pozole de cabeza de cerdo, siempre anteponiendo la buena atención y el producto de primera calidad.
Desde las 17:00 hasta las 01:00 horas, tienen para todos los gustos un exquisito pozole de res o puerco y, de cara a las fiestas de la Guelaguetza, Eduardo Espinoza, propietario de uno de estos negocios, invita a todos los turistas y locales a que se tomen un tiempo y visiten el primer cuadro de la ciudad en la noche.
“Ya estamos con los brazos abiertos, estamos esperando a locales y turistas en estas fiestas, y tengan por seguro que encontrarán el mejor servicio y la mejor calidad. ¿Qué les parece unos tacos de sesos, oreja, surtido, maciza, cachete, trompa o carne de res?, hay para todos los gustos, invita Eduardo Espinoza.
¿Te gustan los retos? Ven con “Chefinita”
“Tacos ahogados” y las “Tostadas heavy", la especialidad de Chefinita: todo un reto. FOTO: Abdiel Velasco
Y en el recorrido que realizó el VIAJERO de PASEO, llegó al negocio de la señora Guadalupe Martínez Carreño, o mejor conocido como “Chefinita”, el cual lo puedes encontrar todos los días, sin falta, en la esquina de Las Casas y 20 de Noviembre, desde las 17:00 hasta las 04:00 horas.
Chefinita tiene para todos tacos y tostadas de puerco y res, así como la única salsa “perrona”, la cual es muy picosa. “Esta salsa es buenísima, más para quienes ya vienen con unas copas encima, seguro se les baja la borrachera”, comenta doña Guadalupe Martínez.
Pero este negocio es muy particular. “Chefinita” tiene para propios y extraños toda una serie de posibilidades para degustar. Desde tacos, tostadas, pozole de res y puerco, hasta los famosos “Tacos ahogados” y las “Tostadas heavy”, las cuales son toda una sensación por su sabor y retos.
“Si se come una tostada heavy o una orden de tacos ahogados, se la invitamos; pero si no se la come, se la cobramos al doble, porque es mucha salsa la que lleva, es todo un reto aguantar el picante”, invita Guadalupe Martínez Carreño, quien todos los días espera a propios y extraños para degustar una buena cena.
Y de postre... pasa por tu gelatina de Reyna Velasco. FOTO: Abdiel Velasco
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Una parada obligatoria, después de degustar una buena cena de la calle de Las Casas, es ir por una gelatina del negocio de Reyna Velasco. Tienes que probar la tradicional gelatina de jerez, vainilla, limón y grosella con vainilla o las clásicas como de limón, naranja, grosella, uva, chocolate, cajeta, nuez, vino y de mosaicos, tienes que probarlas. Eso sí, no olvides pedir tu gelatina con un suculento rompope, el toque perfecto para este delicioso postre.
¿Sabías que?
Todo un clásico en la ciudad, es ir a cenar a las afueras del Mercado Benito Juárez, en los negocios que se colocan sobre la calle de Las Casas, en el corazón de la ciudad, pues las tlayudas, pozoles, tacos de res y cerdo, cautivan a cualquier paladar que pasa por esta calle de la capital.
