Sobre El sabor del cemento (Taste of cement), documental del director sirio Ziad Kalthoum, se ha dicho: es un ensayo sobre la guerra, que da luz a una realidad poco conocida de los refugiados sirios, que tiene una edición de sonido impecable y que muestra una visión personal de las consecuencias de la guerra.
Una de las búsquedas de este filme, es la empatía desde un ángulo íntimo.
Dicho filme llega a la pantalla de la Sala Juárez, con el programa de exhibición de OaxacaCine, que proyecta las últimas dos funciones de su selección del Festival Internacional de Cine de la Universidad Nacional Autónoma de México (FICUNAM).
El Sabor del Cemento retrata la situación de los refugiados sirios que encuentran trabajo en Beirut, Líbano, quienes viven reconstruyendo un país arrasado por la guerra, mientras su propio país se ve más destruido día con día.
En Beirut, trabajadores sirios construyen rascacielos, mientras que sus propios hogares en su tierra natal están siendo bombardeados.
Estos trabajadores, que sufren la privación de los derechos humanos y laborales más básicos, están confinados por decreto del gobierno libanés.
